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Quando la regina delle frittate diventa light
Chi non ama le frittate?…Deliziose in tutti modi, con le zucchine, con il formaggio, verdure miste, di pasta…ma la mia preferita resta comunque lei…la regina : la frittata di carciofi! Oggi ho voluto...
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Mini tiramisù da passeggio
Allora popolo dei golosi, questa ricetta è tutta per voi… immaginate dei biscottini di frolla al cacao profumati al caffè e farciti con la meravigliosa crema tipica del tiramisù… Devo dirvi che uno...
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Fagottini di verdure al forno
Si ritorna a casa…niente di pronto? Velocemente prepariamo questi gustosissimi fagottini ripieni di verdure al forno… potrebbero essere anche dei finger food per un aperitivo con gli amici…...
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Panini dolci al cioccolato
Cosa c’è di più buono che pane e cioccolato? Ecco dei sofficissimi panini , ls croccantezza proviene dai pezzetti di cioccolato fondente tagliati grossolanamente che io ho preferito alle gocce di...
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250 sfumature di plumcake
Non lasciatevi ingannare dal titolo della ricetta… 250 sono i grammi dei vari ingredienti, infatti le dosi sono sempre 250g di uova, 250g di mascarpone, 250g di farina ecc. Con questa ricetta...
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Sushitalia
Il sushi veste Italia, si tratta in realtà di una semplicissima omelette, ripiena di riso, peperoni, zucca, e zucchine, l’idea è carina per un finger food stuzzicante e tutto targato Italia. Vino...
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Tartellette di crema al cioccolato bianco di Luca Montersino
Queste tartellette nascono da un ‘ idea del Maestro della pasticceria Luca Montersino. Le ho un po’ modificate senza aggiungere le gelatine di frutta che non amo particolarmente. Diciamo che l’idea di...
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La torta dell’estate
Voglia di fresco? Accontentati, la torta dell’estate è quello che ci vuole, da un’idea riveduta relativamente alla farcia, del Maestro Iginio Massari, vi presento un soffice pan di spagna, con una...
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Sbriciolata di frolla con crema, albicocche e cannella
Dolce veloce da preparare e profumatissimo, albicocche, crema e cannella, un tris delle meraviglie! Nocciole e mandorle caramellate, regalano al dolce un ulteriore elemento croccante. Popolo dei...
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Mini lemon meringue pie
La lemon meringue pie è una crostata meringata al limone, assolutamente adatta per i mesi estivi. Seguendo la ricetta del maestro Hernst Knam, ho provato a fare la versione mini della lemon meringue...
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